
Hochstein György késkészítés közben. Egy jó kés elkészítése sok munkával jár.
Each knife is individually designed, made of the best quality raw material, with the highest care and the most demanding techniques.

The secret of the Hochstein knives is the traditional design and the precise, manual effectuation (implementation).

A fenti képeken Hochstein Tamás késkészítő mester vadászjelenetet karcol a maratáshoz. A jó késkészítő művész és iparos is egy személyben.
The hilts (grasps) are made of exotic hardwoods;
horns: Cape buffalo (caffer), waterbuck, antelopes, oryx, greater kudu, waterbock
fangs: hippopotamus, walrus, warthog
bones: giraffe, red deer, fossiles, mammoth, giant deer, mastodon, hairy rhinoceros
A markolatanyagokat a munka során stabilizáljuk, így a legkeményebb igénybevételt is gond nélkül elviselik.
A következő képeken még feldolgozás előtti állapotban láthatóak ezek a különleges csontok, szarvak, agyarak.

A felső egy masztodon, középen egy óriasszarvas, alul pedig egy őstulok csontja látható.

A vízibak szarva alatt egy vízilóagyar, majd egy varacskosdisznó agyara látható. Alul egy Oryx szarv.